Peter Løchte Jørgensen er professor i økonomi ved Aarhus Universitet. Han er uddannet cand.scient.oecon. og ph.d. i finansiering.
Han er formand for bestyrelsen i AUFF Invest P/S, AUFF Invest Forum P/S og Carlsbergfondets Investeringskomité og næstformand for bestyrelsen i Aarhus Universitets Forskningsfond samt medlem af bestyrelsen i AUFF Holding P/S, Asset Advisor Fondsmæglerselskab A/S og Investeringsforeningen Selected Investments.
Peter Løchte Jørgensen er formand for pensionskassens risikoudvalg.